Mikro Filiz ve Mikro Yeşil Nedir?
Günümüzde sağlıklı beslenme denince akla ilk gelenlerden biri mikro filizler ve mikro yeşiller oluyor. Tohumdan sofraya uzanan bu yolculuk, hem pratik hem de besleyici özellikleri sayesinde sofralarda yerini hızla aldı. Peki, mikro filiz ve mikro yeşil arasındaki fark nedir?
🌱 Mikro Filiz Nedir?
Mikro filiz, tohumların çimlenme sürecinde, daha yaprak vermeden ortaya çıkan ilk yaşam formudur. Tohum suyla buluşur, birkaç gün içinde küçük kökler ve minik filizler çıkar.
- Hasat süresi: 2–7 gün
- Yetiştirme ortamı: Su veya nemli pamuk/filizlendirme kabı
- Tüketilen kısım: Kök + gövde + filiz
- Örnekler: Mercimek filizi, maş fasulyesi filizi, buğday filizi
👉 Daha çok “canlı enerji kaynağı” olarak bilinir.
🌿 Mikro Yeşil Nedir?
Mikro yeşil, tohumun filiz aşamasını geçtikten sonra yaprak açmaya başladığı genç bitki formudur. 7–21 gün arası büyütülür ve 5–10 cm boya ulaştığında hasat edilir.
- Hasat süresi: 7–21 gün
- Yetiştirme ortamı: Toprak, torf, cocopeat (hindistan cevizi lifi)
- Tüketilen kısım: Gövde + yapraklar
- Örnekler: Turp, brokoli, ayçiçeği, bezelye, fesleğen
👉 Hem görselliği hem de yoğun aromasıyla yemeklere şıklık ve lezzet katar.
🔎 Mikro Filiz ile Mikro Yeşil Arasındaki Fark
| Özellik | Mikro Filiz 🌱 | Mikro Yeşil 🌿 |
|---|---|---|
| Hasat Süresi | 2–7 gün | 7–21 gün |
| Tüketilen Kısım | Kök + filiz | Gövde + yaprak |
| Yetiştirme Ortamı | Su / nemli ortam | Toprak / torf / cocopeat |
| Besin İçeriği | Sindirimi kolay enzimler | Vitamin ve antioksidan açısından zengin |
| Kullanım Alanı | Smoothie, çay, çiğ tüketim | Salata, yemek süsleme, sandviç |
💚 Mikro Yeşil ve Filizlerin Sağlığa Faydaları
- Normal sebzelere göre 4–40 kat daha fazla vitamin ve mineral içerebilir.
- Güçlü antioksidan kaynağıdır, bağışıklığı destekler.
- Sindirimi kolaylaştırır, metabolizmayı hızlandırır.
- Canlı tüketildiği için en taze gıda formudur.
🌿 Saksıdan Sofraya ile Mikro Yeşil Deneyimi
Bizim için mikro yeşil, sadece bir bitki değil; sağlıklı yaşamın en doğal yolu.
- Doğrudan saksıdan sofranıza ulaşır.
- Topraktan koparmadan taptaze tüketirsiniz.
- Kendi evinizde, balkonunuzda veya mutfağınızda yetiştirerek sürdürülebilir beslenmeye katkıda bulunabilirsiniz.
✨ “Saksıdan Sofraya” ile sofranıza gelen her mikro yeşil, doğanın en saf ve canlı halidir.